Nắng nóng gay gắt làm thực phẩm nhanh hỏng, dễ ôi thiu nếu không được bảo quản đúng cách. Những chủ quán ở TP.HCM có mẹo bảo quản nguyên liệu như thế nào để món ăn tới tay khách vẫn đảm bảo chất lượng?